澳門消委會抽驗15款食鹽重金屬含量 全部通過安全標準
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Summary
澳門消委會早前與市政署食品安全廳合作，以消費者身份在本澳超級市場隨機購買15款食鹽樣本進行重金屬安全檢測。是次化驗項目包括總砷、鎘、鉛及總汞四種對人體有害的重金屬污染物。根據澳門第23/2018號行政法規《食品中重金屬污染物最高限量》作為判定標準，結果顯示全部15款食鹽樣本的重金屬含量均在安全限量之內，符合本澳法規要求，有關結果已刊登於2026年7月出版的《澳門消費》第395期雜誌。
Key Points
- 澳門消委會與市政署食品安全廳工作人員以消費者身份，在本澳超級市場隨機購買15款食鹽進行抽檢
- 抽檢樣本容量由200克至1000克及1磅不等，標籤聲稱產地包括中國內地、日本、西班牙、新西蘭、葡萄牙、澳洲、韓國及未有標示地區
- 世界衞生組織國際癌症研究機構（IARC）已將鎘及其化合物列為第1組「人類致癌物」，長期攝入可損害腎臟功能，引發蛋白尿、糖尿及氨基酸尿等症狀
- 短時間內攝入大量鉛會導致消化系統不適和貧血，嚴重可致命；長時間低劑量攝入會損害肝腎，並對兒童智力發展造成不良影響
- 汞易於生物體內積聚，透過食物鏈不斷累積，攝入過量會損害神經系統，發育中的胎兒、嬰兒及幼童腦部特別容易受創
Why It Matters
是次檢測結果為本澳消費者提供了重要的食鹽安全參考依據。澳門與香港在食品進口來源及監管制度方面有不少共通之處，今次15款食鹽全部通過重金屬安全測試，反映本澳市面銷售的食鹽產品品質符合法定標準，讓消費者在選購食鹽時更加安心。
是次檢測結果為本澳消費者提供了重要的食鹽安全參考依據。澳門與香港在食品進口來源及監管制度方面有不少共通之處，今次15款食鹽全部通過重金屬安全測試，反映本澳市面銷售的食鹽產品品質符合法定標準，讓消費者在選購食鹽時更加安心。