HKGAI携手五丰行在美食博览推“港话通”识食材
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Summary
第36届香港贸发局美食博览即日起至2026年8月17日在香港会议展览中心举行，香港生成式人工智能研发中心（HKGAI）与扎根香港75年的五丰行首次联手亮相。 双方以“本地老字号＋本土创科”为合作主题，把人工智能助手“港话通”带入买菜、做饭等日常生活场景，并推出“拍摄识食材”功能。 参观者只要在五丰行1D-B02展位打开应用程序，对准现场陈列的肉类、冻品、米粮、干货和调味品拍照，系统就会识别食材并即时生成地道粤式家常食谱。 这次合作也被定位为本港创科机构与本地经典食品老字号的一次深度联动，尝试把本土技术更直接地落到民生应用。
Key Points
- 第36届美食博览在香港会议展览中心举行，展期由即日起至2026年8月17日。
- HKGAI与拥有75年历史的五丰行首次合作，主打“本地老字号＋本土创科”概念。
- 五丰行展位编号1D-B02，参观者可现场体验“用港话通拍照，AI教你做菜”。
- 应用可识别肉类、冻品、米粮、干货及调味品，并生成粤式家常食谱建议。
- 展期内安排专业人员一对一指导，协助市民下载并使用“港话通”应用。
- 香港科技大学首席副校长、HKGAI主任郭毅可表示，这是香港创科机构与本地经典食品企业老字号首次深度联动。 他指出，五丰行多年深耕香港，承载着丰富的民生价值，而本土创科的最终目标就是服务本地民生和广大市民。 他还说，HKGAI并不希望只做停留在概念层面的人工智能，而是要打造香港人在日常生活中真正“用得到、用得好”的AI工具，成为衣食住行中的帮手。 按照他的说法，这次合作希望把五丰行的优质食材，通过“港话通”转化为家庭餐桌上的菜式，并在未来把AI拓展到更多贴近生活、更多元的民生应用场景。
- 从产品设计看，“港话通”强调贴近香港用户的语言和饮食习惯。 其一是支持中英夹杂的语音查询，并以粤语作出回应，更符合香港市民日常说话方式。 其二是提供地道粤式家常食谱，强调口味和搭配更接近本地家庭的烹饪需求。 其三是尽量简化烹调步骤，让厨房新手也能较容易上手。 报道提到，都市生活节奏快，不少“双职工夫妻”平日三餐依赖外卖，即使偶尔想自己做饭，也常遇到买完菜却不知道怎么做、不懂食材搭配，或者网上食谱不合本地口味等问题。
- 在这样的背景下，这次展示并不只是单纯呈现图像识别技术，而是把AI包装成一个从选食材到决定菜式的即时助手。 对到场参观美食博览的市民而言，体验流程相对直接：先看展位上的食材，再用手机拍摄，随后即时获得做法建议。 五丰行安排现场工作人员协助不同年龄层市民下载和操作应用，也显示合作方希望降低使用门槛，让不熟悉科技的人也能接触本土AI服务。 整体而言，这次合作把食品零售、饮食文化与人工智能结合，尝试用最贴近日常生活的方式，让公众感受到本地创科如何落地。
Why It Matters
这项合作把人工智能从抽象概念拉回到买菜、做饭等最日常的生活场景，检验本土AI能否真正进入家庭使用。 对长期依赖外卖、又不熟悉食材搭配和烹饪步骤的香港市民来说，如果系统能以粤语互动并提供合口味食谱，就可能降低下厨门槛。