天仁茗茶「小白」风波 即时停用 强调检测合格 何为科技海绵？
AM730 · 2 SOURCESabout 1 hour ago2 MIN
Summary
香港知名连锁茶饮店天仁茗茶近日陷入食安争议，有网民在社交平台发文，指责门市员工使用俗称「小白」的科技海绵清洗茶桶、榨汁机等直接接触食物的器具，令不少消费者担忧化学物质残留会影响健康。天仁茗茶昨日（12日）迅速在社交平台回应事件，强调已即时全面停用该款清洁用品，并已委托独立第三方检测机构SGS定期到各门市抽验饮品、冰块及环境卫生，过去多年的检测结果全部合格，亦从未检出相关有害化学物质。公司就事件向公众道歉，并承诺会继续检讨及提升营运标准 。
Key Points
- 有网民在社交平台发文踢爆，指天仁茗茶门市员工使用科技海绵（俗称「小白」）清洗茶桶、榨汁机等煮食用具，其后仅以热水冲刷，令消费者担忧化学残留物影响健康 。
- 消委会资料显示，科技海绵的主要成分是「三聚氰胺-甲醛树脂」，又称美耐皿，在持续高温、接触酸性或油脂物质的情况下，结构可能被破坏，释出微量的三聚氰胺及甲醛，对健康构成风险 。
- 林口长庚医院临床毒物中心主任颜宗海医生警告，三聚氰胺及甲醛均具水溶性，清洗过程中容易释出并残留于食器表面，建议科技海绵绝对不应用于清洗食物，亦应避免用于接触口腔的物品 。
- 天仁茗茶强调，一直安排SGS独立第三方机构定期到门市抽检，过去多年检测结果全部合格，从未检出相关化学物质，公司已即时全面停用「小白」。
- 专家指出，科技海绵仅适用于清洁地板、玻璃、瓷砖或墙面等非食器表面，切勿用于洗碗盘、锅具、蔬果，更不应让儿童接触 。
Why It Matters
今次事件再次引起公众对食安问题的关注，香港作为美食之都，消费者对食品安全及卫生标准有相当期望。食肆选用清洁用品时必须考虑产品成分及适用范围，以免无意中危害消费者健康 。另一方面，科技海绵在网上平台以低价发售，但往往未标示「不可清洗食器」的警告字句，令不少市民误以为其清洁力强而当作万能清洁工具，反映社会对此类产品认识不足 。
今次事件再次引起公众对食安问题的关注，香港作为美食之都，消费者对食品安全及卫生标准有相当期望。食肆选用清洁用品时必须考虑产品成分及适用范围，以免无意中危害消费者健康 。另一方面，科技海绵在网上平台以低价发售，但往往未标示「不可清洗食器」的警告字句，令不少市民误以为其清洁力强而当作万能清洁工具，反映社会对此类产品认识不足 。