拼豆熱潮從內地火到香港 搶攻解壓經濟 毛利率高達八成 學者：難逃價格戰
SingTao · 1 SOURCESabout 1 hour ago3 MIN
Summary
「拼豆」手作體驗由內地席捲至香港，成為「解壓經濟」新寵，毛利率可達八成，創業者僅需數萬元即可開業。然而，經濟學家宋清輝指出，隨着大量商家湧入，行業價格戰已爆發，「高毛利」未必等於「高淨利」。本港拼豆店亦乘勢崛起，有店舖每月新增約百名客源，帶來約十萬元額外營業額。
Key Points
- 所謂「拼豆」，是一種將彩色塑膠膠豆放置於模型板上，排列成各種圖案，最後透過高溫熨燙使豆子熔接成型的手作體驗，呈現「像素風」作品
- 剛滿二十歲的大學三年級醫學生小韓（化名），今年四月投入約五萬元在河南省信陽市的市中心寫字樓租用二百多平方米空間開店，採全天二十九點九元或按時九點九元的收費模式，開業三個月累計收入達十一萬元
- 廣州「遊園星STARDOO」拼豆店店主張莉莉透露，她以不到八萬元初始資金於今年五月在廣州開店，單次材料成本低於百分之五，人力與維運成本低於百分之十五，門市毛利率可高達八成至九成，開業僅兩個月即完全回本；店內有四十四個座位，單計七月有 三萬五千元營業額
- 張莉莉已自研微信小程序，打造出二十四小時全自動無人自助系統，目前廣州已有四家門市，分別位於越秀區、番禺區、白雲區及佛山，第 五家店亦在推進中
- 小韓透露，其所在的信陽市短短幾個月內已爆出二十多家新店，坦言「暑假生意沒有預期好，也是受到行業內卷，我的店也受到了一點衝擊」；原本預計暑期每天接待七十人左右，現在有時僅三十至四十人
Why It Matters
著名經濟學家宋清輝指出，由於拼豆行業准入門檻相對較低，同質化競爭明顯，當大量商家集中進入同一行業，無可避免價格競爭，加上拼豆消費頻率並不高，復購率更多依賴持續推出新品IP、聯名活動及社群營運，因此行業可能呈現「高毛利、未必高淨利」的特點 。夏美透露，由於拼豆相對平價，已迅速擴展至中學生等年輕族群；Cradle Studio於今年二月引入拼豆項目後，每月固定新增約一百名拼豆客源，為門市帶來每月約十萬元額外營業額 。面對港人北上深圳消費的趨勢，夏美表示並不擔心，她分析指「拼豆單價很便宜，如果九十九元兩小時這個消費額的話，很多人都可接受，和內地只差幾十元」，這與飲食或按摩動輒數百或上千元差價不同 。宋清輝認為，拼豆製作過程和成品具有較強視覺效果，容易形成短視頻傳播，但任何體驗經濟都難以長期保持高速增長，當市場供給迅速增加後，行業將經歷洗牌，未來拼豆經濟更可能從全民熱點演變為細分興趣消費 。
著名經濟學家宋清輝指出，由於拼豆行業准入門檻相對較低，同質化競爭明顯，當大量商家集中進入同一行業，無可避免價格競爭，加上拼豆消費頻率並不高，復購率更多依賴持續推出新品IP、聯名活動及社群營運，因此行業可能呈現「高毛利、未必高淨利」的特點 。夏美透露，由於拼豆相對平價，已迅速擴展至中學生等年輕族群；Cradle Studio於今年二月引入拼豆項目後，每月固定新增約一百名拼豆客源，為門市帶來每月約十萬元額外營業額 。面對港人北上深圳消費的趨勢，夏美表示並不擔心，她分析指「拼豆單價很便宜，如果九十九元兩小時這個消費額的話，很多人都可接受，和內地只差幾十元」，這與飲食或按摩動輒數百或上千元差價不同 。宋清輝認為，拼豆製作過程和成品具有較強視覺效果，容易形成短視頻傳播，但任何體驗經濟都難以長期保持高速增長，當市場供給迅速增加後，行業將經歷洗牌，未來拼豆經濟更可能從全民熱點演變為細分興趣消費 。