铜锣湾崇光开卖开心果酱 黄曲霉毒素超标被召回
On.cc · 3 SOURCESabout 1 hour ago3 MIN
Summary
香港食物环境衞生署食物安全中心公布，一个购自铜锣湾崇光超市的瓶装开心果酱样本，被检出黄曲霉毒素含量为每公斤120微克，明显高于本港法例规定的每公斤10微克上限，即超标11倍。 中心已通知涉事零售商及总代理有关违规情况，并指令受影响批次停售、下架及展开回收。
Key Points
- 涉事产品为“天然之林”品牌“纯开心果酱”，来源地中国，净重110克，此日期前最佳为2027年4月16日。
- 销售该产品的零售商为铜锣湾崇光超市，总代理为林师傅食品有限公司。
- 食安中心表示，相关样本是通过恒常食物监测计划，从铜锣湾一间超级市场抽取检测。
- 检测结果显示样本每公斤含120微克黄曲霉毒素，而《食物内有害物质规例》上限为每公斤10微克。
- 市民如曾购买受影响产品，应停止食用，并可于办公时间致电2763 9596查询回收安排。
Why It Matters
黄曲霉毒素属于天然存在的霉菌毒素，已被世界衞生组织属下国际癌症研究机构确认对人类致癌，长期摄入可能引致肝癌。 食安中心指出，乙型肝炎带菌者面对的风险更大，而联合国粮食及农业组织／世界衞生组织联合食物添加剂专家委员会建议，在合理情况下应尽量把摄入量减到最低。
这次公布的个案，涉及香港零售市场上已经出售的预先包装食品，而且产品资料相对清晰，包括品牌、重量、来源地、最佳食用日期以及销售点，方便消费者自行核对家中存货。 由于产品属于瓶装开心果酱，可能被用作面包涂抹酱、甜品配料或日常零食的一部分，如果市民家中仍有同一批次产品，便需要尽快停止食用并留意回收安排。
从监管角度看，食安中心说明该样本是经由恒常食物监测计划抽取，显示问题是在日常抽检机制下被发现，而不是在事故扩大后才处理。 中心在发现超标后，已同步通知零售商和总代理，并要求停售、下架和回收，属于香港食品安全执法中的直接应对措施。
法例方面，《食物内有害物质规例》已列明黄曲霉毒素在食物中的可容许最高浓度。今次样本检出的120微克，对比法定上限10微克，差距明显。 这一数据也是当局采取回收行动的核心依据，反映涉事产品并非轻微偏离标准，而是达到需要即时处理的程度。
食安中心同时提出较一般性的饮食建议，呼吁市民保持均衡及多元化饮食，避免因长期偏食某几类食物而增加摄入霉菌毒素的风险，并避免食用发霉或受损食物。 对消费者而言，这类提醒尤其适用于坚果类及其加工制品，因为相关产品保存期较长，开封后也可能在家中存放一段时间，未必会马上被留意。
中心又表示，已知会业界，并会继续跟进事件和采取适当行动，调查仍在继续。 后续是否会扩大追查供货来源、检验其他批次，或公布进一步执法结果，仍有待当局之后交代。
这次公布的个案，涉及香港零售市场上已经出售的预先包装食品，而且产品资料相对清晰，包括品牌、重量、来源地、最佳食用日期以及销售点，方便消费者自行核对家中存货。 由于产品属于瓶装开心果酱，可能被用作面包涂抹酱、甜品配料或日常零食的一部分，如果市民家中仍有同一批次产品，便需要尽快停止食用并留意回收安排。
从监管角度看，食安中心说明该样本是经由恒常食物监测计划抽取，显示问题是在日常抽检机制下被发现，而不是在事故扩大后才处理。 中心在发现超标后，已同步通知零售商和总代理，并要求停售、下架和回收，属于香港食品安全执法中的直接应对措施。
法例方面，《食物内有害物质规例》已列明黄曲霉毒素在食物中的可容许最高浓度。今次样本检出的120微克，对比法定上限10微克，差距明显。 这一数据也是当局采取回收行动的核心依据，反映涉事产品并非轻微偏离标准，而是达到需要即时处理的程度。
食安中心同时提出较一般性的饮食建议，呼吁市民保持均衡及多元化饮食，避免因长期偏食某几类食物而增加摄入霉菌毒素的风险，并避免食用发霉或受损食物。 对消费者而言，这类提醒尤其适用于坚果类及其加工制品，因为相关产品保存期较长，开封后也可能在家中存放一段时间，未必会马上被留意。
中心又表示，已知会业界，并会继续跟进事件和采取适当行动，调查仍在继续。 后续是否会扩大追查供货来源、检验其他批次，或公布进一步执法结果，仍有待当局之后交代。