葵涌和宜合道熟食市场四十年历史 拟提前结业街坊感惋惜
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Summary
拥有逾四十年历史的葵涌和宜合道熟食市场，或会提前于今年八月底结业 。食环署原本计划二〇二七年第一季度关闭该市场，但最新消息指最快月内便会拉下帷幕，预计下星期才有最终定案 。市场现时空置率约五成，有经营二十七年的小炒档主坦言，面对长期亏损，「望着数目一直亏就绝对不会舍不得」。
Key Points
- 和宜合道熟食市场于一九八四年启用，占地约五百八十九平方米
- 食环署原定二〇二七年第一季度关闭，但现时消息指最快八月底或九月中至月底结业
- 截至二〇二六年四月，市场空置率约百分之五十，全盛时期十四间熟食档全部满座
- 在市场经营「真成海鲜小厨」的杨先生表示，现时做五天的营业额才等同以往一天
- 为维持营运，杨先生已提取多份储蓄保险的资金填补亏损，形容若继续做下去恐怕「渣都没有」
- 食环署表示邻近已有充足餐饮及购物选择，会向受影响租户发放一次性特惠金
Why It Matters
这个逾四十年历史的熟食市场面临结业，反映了香港多个公共街市正面对的结构性问题 。随着周边工厂区萎缩、人口老化，加上夏季室内气温动辄逾三十度，无空调的熟食市场愈来愈难吸引食客 。政府近年锐意整合不善经营的公众街市，释放用地作其他发展，和宜合道熟食市场只是其中一个例子 。
街坊情谊难以取代
杨先生受访时坦言，虽然对结业「绝对不会舍不得」，但最令他动容的仍是多年街坊情谊 。他透露，有客人由小时候跟随父母前来用餐，到现在已为人父母，再带着自己的小朋友回来光顾 。杨先生形容：「做人要有情有义，有始有终。」他又叹息，现今年代做老板压力沉重，「要想办法发工资给人」。
市场昔日辉煌不再
翻查区议会文件，和宜合道熟食市场全盛时期，十四间熟食档全部满座，涵盖素食、咖喱、珍珠奶茶、日本菜及火锅等多元化选择 。时至今日，市场已被列为全港空置率偏高的公众街市之一 。食环署强调，为善用土地资源，计划关闭市场并腾出用地作其他发展 。
未来去向未明
虽然政府有提供协助安排，但杨先生认为重置选址不理想，暂无意搬铺重开 。他表示会顺应署方安排，一直营业至关闭前的最后一日 。杨先生直言：「已经决定了改不了。没办法，时代变迁。」
这个逾四十年历史的熟食市场面临结业，反映了香港多个公共街市正面对的结构性问题 。随着周边工厂区萎缩、人口老化，加上夏季室内气温动辄逾三十度，无空调的熟食市场愈来愈难吸引食客 。政府近年锐意整合不善经营的公众街市，释放用地作其他发展，和宜合道熟食市场只是其中一个例子 。
街坊情谊难以取代
杨先生受访时坦言，虽然对结业「绝对不会舍不得」，但最令他动容的仍是多年街坊情谊 。他透露，有客人由小时候跟随父母前来用餐，到现在已为人父母，再带着自己的小朋友回来光顾 。杨先生形容：「做人要有情有义，有始有终。」他又叹息，现今年代做老板压力沉重，「要想办法发工资给人」。
市场昔日辉煌不再
翻查区议会文件，和宜合道熟食市场全盛时期，十四间熟食档全部满座，涵盖素食、咖喱、珍珠奶茶、日本菜及火锅等多元化选择 。时至今日，市场已被列为全港空置率偏高的公众街市之一 。食环署强调，为善用土地资源，计划关闭市场并腾出用地作其他发展 。
未来去向未明
虽然政府有提供协助安排，但杨先生认为重置选址不理想，暂无意搬铺重开 。他表示会顺应署方安排，一直营业至关闭前的最后一日 。杨先生直言：「已经决定了改不了。没办法，时代变迁。」