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減肥｜流汗真係減到脂肪？瘦唔到因為當「燒脂」係「減脂」營養師教3招比流汗更重要的減肥要訣

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Summary

夏日將至，不少香港市民開始提高運動頻率與強度，希望在短時間內達到體態調整的效果。然而，部分人士即使規律運動，體脂仍無明顯下降。營養師徐慈家在社交媒體facebook專頁上分享指出，問題往往不在於「沒有動」，而在於對運動生理機制存在認知上的混淆，將「運動中燃燒脂肪」錯誤等同於「體脂肪長期減少」。徐慈家提醒市民，減脂的關鍵在於可持續性，而非短期內的消耗量。

Key Points

「燒脂」是指身體在運動過程中，透過脂肪酸氧化作為能量來源之一。此類代謝路徑通常在中低強度、可持續較長時間的運動中較為活躍，例如快走、慢跑、游泳、輕鬆騎乘自行車等。但這僅代表當下能量系統的選擇，並不直接等同於體脂肪總量的減少。
「減脂」則是指體內脂肪組織總量持續減少的結果，需要滿足兩個條件：脂肪被分解並進入循環系統，以及身體長期處於能量平衡向赤字傾斜的狀態。換句話說，運動過程中是否燃燒脂肪，與體脂肪是否真正下降，並非同一層面的事。
較能促進減脂的運動類型通常具備高強度間歇或阻力訓練特質，例如間歇跳繩、間歇跑步、飛輪訓練、重量訓練等。此類運動雖不一定在運動當下以脂肪為主要燃料，但可提高總熱量消耗，並有助於保留肌肉量，對長期體態調整更具效益。
徐慈家特別提醒，高強度運動並非愈頻繁愈好。在睡眠不足、熱量攝取偏低或壓力偏高的情況下，過度訓練可能導致疲勞累積、皮質醇持續偏高、食慾波動增加，以及運動後暴食風險上升。
與其僅以「流汗量」作為運動成效的判斷標準，徐慈家建議同時檢視三個面向：蛋白質攝取是否充足、睡眠品質與時數是否穩定、肌肉量是否維持或增加。運動強度與當日身體狀態是否匹配，亦是重要考量因素。

Why It Matters

理解「燃脂」與「減脂」的區別，有助於香港市民制定更符合生理需求與可持續性的體態管理策略。在這個注重健康生活的城市，正確的減肥知識能幫助更多人避免落入錯誤運動觀念的陷阱，真正達成長期的體重管理目標。