北海道90年老字号「帯広はげ天」全新亮相 实试龙虾三吃套餐
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Summary
拥有逾九十年历史的北海道带广市乡土料理名店「帯広はげ天」，进驻香港十周年之际全面翻新，选址九龙圆方商场重新出发。第三代店主矢野整传承家族烹饪理念，以「优质食材制作美味佳肴」为宗旨，严选北海道及日本各县时令食材，保留乡土料理的纯朴风味。是次翻新更设有两层鱼缸养殖活海鲜，包括龙虾、松叶蟹、鳕场蟹、鲍鱼及毛蟹等，呈现食材特色的烹调方法。全新菜单以龙虾三吃套餐最为瞩目，分别以刺身、天妇罗及锅物杂炊呈现活龙虾的鲜甜滋味。
Key Points
- 「帯広はげ天」于1934年在北海道带广市创立，至今逾90年历史
- 香港圆方店登陆香港正好十年，第三代店主矢野整不时来港监督运作及出品
- 店铺装潢采用天然木材、黑色金属与石材元素，配合沉稳大地色调及柔和灯光
- 店内特设两层鱼缸养殖活海鲜，有龙虾、松叶蟹、鳕场蟹、鲍鱼、毛蟹等
- 龙虾三吃二人套餐选用当造鲜活龙虾，分别以刺身、天妇罗及龙虾锅杂炊炮制
- 套餐供应两只青龙虾，刺身盛合包括大拖罗、吞拿赤身、油甘鱼及北海道带子
- 天妇罗三款盛合包括龙虾、日本茄子及南瓜，龙虾天妇罗足两大件
- 套餐另附原只鲍鱼蒸笼及原条喜知次（盐烧或汁煮），配时令甜品
- 午市套餐由$158起，包括前菜、沙律、渍物、甜品及咖啡或柠檬茶
- 其他新菜式包括松叶蟹钳天妇罗（$48起）、海鲜北海道汤咖喱、成吉思汗烤羊架等
Why It Matters
「帯広はげ天」全新面貌登陆圆方，不仅为香港食客带来正宗的北海道乡土料理，更以九十年的传承工艺与优质活海鲜阵容，提升本地日式餐饮的体验标准，吸引追求精致美食的饕客。
「帯広はげ天」全新面貌登陆圆方，不仅为香港食客带来正宗的北海道乡土料理，更以九十年的传承工艺与优质活海鲜阵容，提升本地日式餐饮的体验标准，吸引追求精致美食的饕客。