台湾麦当劳虾堡验出抗生素停售 香港麦当劳预防性下架
SingTao · 6 SOURCESabout 1 hour ago2 MIN
Summary
台湾麦当劳周三（12日）推出「海味扬虾堡」及「海味双层扬虾堡」，其使用的进口虾排被检出含人工合成抗生素「硝基呋喃」及其代谢物0.7 ppb，不符合食品法规标准，翌日即时全线停售。香港麦当劳同日确认，本港出售的「滋味虾堡」系列配方及批次与台湾不同，但为释除公众疑虑，即时预防性暂停出售相关产品。
Key Points
- 台湾麦当劳周三推出「海味扬虾堡」及「海味双层扬虾堡」，使用的进口虾排被检出含「硝基呋喃」及其代谢物0.7 ppb（百亿分之七），不符食品法规标准
- 台湾麦当劳已即时全面停用该批虾排，由周四（13日）上午10时30分起全台分店暂停发售，8月12日至13日凌晨购买的顾客可获退款，相关机制预计一周内公布
- 香港麦当劳本月起发售「滋味虾堡」、「菠萝虾堡」及「鱼柳虾堡」，周三下午三款产品在麦当劳App均显示「当前不适用」，无法订购
- 香港麦当劳已向泰国的麦当劳全球供应商核查，确认本港「滋味虾堡」系列的虾饼制作配方及批次均与台湾不同，但仍即时预防性暂停出售
- 卫生署食物安全中心指出，硝基呋喃是具广泛抗菌性的化学化合物，食物中含有关物质或会令实验动物患癌，食品法典委员会建议防止食物含有呋喃唑酮及呋喃西林及其代谢物的残余
Why It Matters
今次事件反映香港与台湾的食品供应链虽属不同批次，但一家餐饮企业出事即触发跨区预警机制。消费者愈来愈关注食品中的人工合成抗生素残留问题，全球各地监管机构亦相继收紧食品安全标准，令餐饮业在面对潜在食安风险时须采取更主动的预防措施，以保障公众健康及维护品牌信誉 。
今次事件反映香港与台湾的食品供应链虽属不同批次，但一家餐饮企业出事即触发跨区预警机制。消费者愈来愈关注食品中的人工合成抗生素残留问题，全球各地监管机构亦相继收紧食品安全标准，令餐饮业在面对潜在食安风险时须采取更主动的预防措施，以保障公众健康及维护品牌信誉 。