兩大名廚銅鑼灣聯手！Casa Cucina限定法式洋蔥湯薄餅慈善登場
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Summary
銅鑼灣人氣意式小餐館Casa Cucina推出「Casa A Casa」企劃，邀請兩位昔日同門名廚重聚攜手合作。主廚Anthony Cheung特別邀請Babette主廚Cédric Tsia合作，由即日起至九月十三日期間，限時三周獨家呈獻創意滿分的法式洋蔥湯薄餅。品嚐美食同時亦能回饋社會，每售出一份聯乘薄餅，Casa Cucina將捐出十元予社企慈善機構「rén」，以支援本港弱勢青年 。
Key Points
- 兩位大廚早年曾於香港置地文華東方酒店米芝蓮三星法國餐廳Amber磨練廚藝，如今各自自立門戶再度合作
- 法式洋蔥湯薄餅採用Casa Cucina招牌Poolish預發酵種配合五成黑啤酒調製，經過四十八小時低溫慢速發酵
- 醬汁融入赤味噌結合洋蔥蓉，配以慢火煙燻焦糖洋蔥與生紫洋蔥，選用法國康堤硬芝士及意大利水牛芝士
- 薄餅定價為一百一十八元（七吋）及一百八十八元（十吋），每份捐出十元予慈善機構「rén」
- 餐廳同步推出全新夏日菜單，包括避風塘風味薄餅、烤紐西蘭草飼羊排及辣肉醬卡邦尼意粉
Why It Matters
兩位曾在米芝蓮三星餐廳共事的名廚，如今在小餐館攜手呈獻限定料理，不僅為食客帶來頂級烹飪技藝，更展現香港餐飲業的創意活力。透過每售出一份薄餅即捐出十元的慈善計劃，美食與公益完美結合，為本地弱勢青年創造更多發展機會 。
兩位曾在米芝蓮三星餐廳共事的名廚，如今在小餐館攜手呈獻限定料理，不僅為食客帶來頂級烹飪技藝，更展現香港餐飲業的創意活力。透過每售出一份薄餅即捐出十元的慈善計劃，美食與公益完美結合，為本地弱勢青年創造更多發展機會 。