食安危机｜厦门灭虫公司长期使用剧毒农药为数十家连锁餐厅消毒 涉港式茶点及寿司店

港人北上消费品尝美食，切需留意餐厅卫生与食安隐患。据内地《新京报》近日卧底调查揭发，福建厦门一间连锁灭虫公司长期违规使用剧毒农药“敌敌畏”，为市内数十家知名连锁餐饮企业进行消毒灭虫。涉事餐厅涵盖绿茶、先启半步颠、池奈、凤缘家港式茶点及鮨寿司等。该灭虫公司的员工更毫不讳言地向记者直认：“我们灭虫过的餐厅，打死也不会去吃的！” 报道指出，涉事的“厦门绿林森环境科技公司”员工在进行灭虫作业时，罔顾食品安全，直接将敌敌畏喷洒在餐具、桌椅及食材附近，事后亦未通知商户进行清洗。为了规避当局检查，员工会将敌敌畏原液隐蔽地灌入撕掉标签的矿泉水瓶内分装，甚至混用“三无”老鼠药。 《新京报》记者事后对多间被消毒餐厅的地面残留液体进行取样化验，结果均对敌敌畏呈阳性反应。有多间餐厅曾反映，灭虫后店内的活海鲜出现“集体死亡”，惟涉事公司却以气候或水池缺氧为由敷衍塞责。 据内部员工透露，公司违规使用敌敌畏的唯一原因是“节省成本”。合规灭虫药“残杀威”每瓶约25元人民币，而敌敌畏成本仅需数元。更甚者，该公司多名员工根本未持有相关从业资格证，调配剧毒比例全凭主管“用手指比划”估算。 据敌敌畏生产厂家指引，该农药严禁直接喷洒于餐具或食物周边，且需长达7天的挥发期；然而所有被消毒的门店均在翌日如常营业。尽管当地监管部门曾于7月31日登门检查，但该公司当晚仍顶风作案，继续暗中使用敌敌畏。 目前厦门市多个部门已介入彻查，部分涉事餐饮品牌回应指，将考虑更换合作商并对店铺进行全面重新消毒。

本次丑闻直击跨境餐饮信心核心，厦门一直是港人北上寻求美食的热门目的地。此次事件涉及港式茶点及寿司等港人熟悉品牌，加上多间连锁餐厅均未能落实基本供应链监管，令社会质疑内地食品安全监督机制的功效。特区政府食品安全部门可能需要面对压力，考虑加强边境检验措施，或向旅客发出前往内地消费的警示，尤其是涉及已知在内地有业务的连锁餐饮集团。