防曬｜太陽暴曬皮膚易黑易老化？營養師教食6種食物養出白皮水光肌
AM730 · 1 SOURCESabout 1 hour ago3 MIN
Summary
香港近日受到強颱風「白海豚」影響，導致出現破紀錄高溫。不但氣溫酷熱，外出時也要直接暴曬在烈日下，令皮膚曬傷的風險大增。陽光下暴曬不但會令皮膚變黑，更有可能會令皮膚老化。營養師高敏敏指出，若攝入六種食物關鍵營養素，有助改善膚色，並有養出白皮水光肌的功效 。
Key Points
- 香港受到強颱風「白海豚」影響，導致出現破紀錄高溫，室外活動時皮膚直接暴露於烈日下
- 營養師高敏敏在其facebook專頁上分享指，肌膚的健康表現實質上反映的是體內營養狀態與抗氧化防禦系統的綜合結果
- 紫外線照射、環境污染及生活壓力會誘發自由基生成，加速皮膚細胞損傷與色素沉著
- 當飲食中具備足夠的抗氧化營養素、優質蛋白質與植化素時，身體便具備較佳的修復能力
- 防曬應於出門前20分鐘塗抹防曬產品，配合UPF防曬衣物及帽子、陽傘等物理性遮蔽
- *六種關鍵營養素**
- 營養師推介以下六種關鍵營養素及其作用：
- 維他命E：為脂溶性抗氧化劑，有助於維持肌膚彈性與保濕能力。主要食物來源包括植物油、牛油果、堅果及南瓜 。
- 維他命B3（煙鹼醯胺）：參與皮膚屏障功能的維持，亦與黑色素傳遞機制有關，研究指出適量攝取有助於改善膚色均勻度。可從豆製品、雞肉及肝臟中獲得 。
- 優質蛋白質：膠原蛋白與角蛋白的合成需要充足的胺基酸作為原料。建議來源包括魚類、蝦子、蜆、雞蛋及黑豆 。
- 維他命A：對維持表皮屏障功能至關重要。紅蘿蔔、菠菜、番茄及南瓜為良好來源 。
- 維他命C：為膠原蛋白羥化反應的關鍵輔助因子，同時具備水溶性抗氧化能力。含量豐富的食物包括番石榴、奇異果、甜椒及西蘭花 。
- 植化素：
- - 茶多酚：具抗氧化特性，有助於減輕紫外線引起的氧化傷害，綠茶為主要來源 。
- - 花青素：存在於藍莓、黑莓、提子、士多啤梨及紅石榴中，具有清除自由基的潛在效益 。
- - 穀胱甘肽：為人體重要的內源性抗氧化物質，可經由攝取椰菜、白蘿蔔、蘆筍等十字花科蔬菜獲得 。
Why It Matters
皮膚狀態是身體營養與代謝狀況的外在表現。透過均衡飲食提供充足的抗氧化營養素與修復原料，搭配規律作息與確實防曬，是維持肌膚健康最基礎且有效的方式。營養師建議可選擇富含抗氧化營養素的食物如番茄、西瓜、莓果、三文魚、黃豆製品、堅果等，有助降低紫外線帶來的氧化傷害。雖然有多種營養素被證實與肌膚健康相關，但沒有任何單一食物能取代均衡飲食與防曬措施，欲維持健康膚況，應同時落實均衡攝取各類營養素、每日確實防曬、維持充足睡眠、以及減少吸煙與熬夜等原則 。
皮膚狀態是身體營養與代謝狀況的外在表現。透過均衡飲食提供充足的抗氧化營養素與修復原料，搭配規律作息與確實防曬，是維持肌膚健康最基礎且有效的方式。營養師建議可選擇富含抗氧化營養素的食物如番茄、西瓜、莓果、三文魚、黃豆製品、堅果等，有助降低紫外線帶來的氧化傷害。雖然有多種營養素被證實與肌膚健康相關，但沒有任何單一食物能取代均衡飲食與防曬措施，欲維持健康膚況，應同時落實均衡攝取各類營養素、每日確實防曬、維持充足睡眠、以及減少吸煙與熬夜等原則 。