第36屆美食博覽揭示香港轉型：由吃貨天堂到內地食品出海支點
HK01 · 1 SOURCESabout 1 hour ago2 MIN
Summary
第36屆香港美食博覽於八月在灣仔香港會議展覽中心舉行，匯聚超過1,800家展商及30多個國家和地區參與，場面依然熱鬧。然而，若只盯着「一元鮑魚」和市民拖着行李箱掃貨的場面，便會錯過這屆展會釋放出的更深層信號——美食博覽正從純粹的消費性展銷會，演變為內地食品產業「走出去」的戰略支點。
Key Points
- 第36屆美食博覽於八月在灣仔香港會議展覽中心舉行，超過1,800家展商、30多個國家和地區參與
- 東盟十一個成員國首次全部到場，體現香港深化東南亞經貿網絡的直接折射
- 內地參展省份不再局限於擺攤售賣土特產，而是將展位轉型為品牌發布和招商對接的陣地
- 香港擁有與國際接軌的食品安全標準、成熟的檢測認證體系，為內地企業提供理想的「試驗場」
- 部分展商減價促銷，有海味檔將佛跳牆由50元降至40元，反映消費市道復甦不均衡
Why It Matters
在國家「十五五」規劃框架下，香港意識到不能再單純依賴「中間人」角色，而要轉型為「超級增值人」——不僅要牽線搭橋，更要幫助合作方提升價值 。美食博覽的轉變正是這一思路的落地。隨着全球食品貿易格局重構，香港的角色不應僅限於辦展覽、做生意，更應成為規則銜接和標準對接的樞紐 。若香港能持續強化自身的標準制定能力、檢測認證權威及國際買家網絡，這個老牌展覽的價值將遠遠超越每年數日的熱鬧，成為國家對外經貿佈局中不可替代的戰略節點 。
在國家「十五五」規劃框架下，香港意識到不能再單純依賴「中間人」角色，而要轉型為「超級增值人」——不僅要牽線搭橋，更要幫助合作方提升價值 。美食博覽的轉變正是這一思路的落地。隨着全球食品貿易格局重構，香港的角色不應僅限於辦展覽、做生意，更應成為規則銜接和標準對接的樞紐 。若香港能持續強化自身的標準制定能力、檢測認證權威及國際買家網絡，這個老牌展覽的價值將遠遠超越每年數日的熱鬧，成為國家對外經貿佈局中不可替代的戰略節點 。