鲜花蛋糕存食安隐患 IG小店标榜可食用 专家指或掺毒花
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Summary
星岛日报调查发现，Instagram上蔚然成风的「打卡」鲜花蛋糕暗藏食品安全危机。多间网店出售附有玫瑰、紫罗兰及绣球花瓣的蛋糕，售价由480至880港元不等，部分店家声称产品安全可食用。然而，受访花商指出，部分蛋糕所用花卉可能为有毒的乌头草，进食后可引致心悸及呼吸困难等健康问题。
Key Points
- 星岛日报调查揭发Instagram蛋糕店使用非食用观赏花卉，却标榜安全可食
- 其中一间持有有效食物牌照、位于香港的工场规模店铺，4至8吋鲜花蛋糕索价540至近800港元
- 蓝色花朵标示为桔梗或土丁青，间以蓝色菊花或淡蓝色满天星作替代
- 店家通常将花朵浸泡1至2天，花茎以胶纸或锡箔包裹后方插入蛋糕
- 专业花商从照片中辨识出乌头草成分，该植物毒性剧烈，可致心悸及呼吸困难
- 另有店铺对指定绣球花或特殊颜色玫瑰额外收取70港元，蛋糕最高售880港元
Why It Matters
是次调查反映本港食品安全监管的灰色地带，商户使用的鲜花可能经过农药或保鲜剂处理，并非为人类食用而种植。追求视觉效果的消费者在不知情下或将毒素吃下肚，业界人士促请食物安全中心尽快制订食用花卉的明确标准及指引，保障公众健康 。
是次调查反映本港食品安全监管的灰色地带，商户使用的鲜花可能经过农药或保鲜剂处理，并非为人类食用而种植。追求视觉效果的消费者在不知情下或将毒素吃下肚，业界人士促请食物安全中心尽快制订食用花卉的明确标准及指引，保障公众健康 。