食安危機︱河北大白菜浸甲醛保鮮 官方證實拘涉事人員

內地環保博主「漁獵齊哥」近日揭發河北張家口市康保縣屯墾鎮有農戶在白菜裝車前浸入甲醛溶液保鮮的不法行為。根據博主於八月二十二日發布的視頻所見，多棵大白菜在裝載至貨車前，均被蘸取甲醛溶液，現場所見一名貨車司機透露，該車白菜將運往江蘇宿遷某農貿易市場。現場合格人員聲稱，蘸取甲醛溶液後能保鮮「二至三日」。 事件曝光後，各地民眾擔憂有毒白菜會否流入當地市場銷售。《瀟湘晨報》報道，八月二十三日，「漁獵齊哥」更新事件後續時表示，由於現時出產區需先留樣品供後續檢測，加上各地加強對大白菜的針對性檢測，民眾日後食用大白菜將更為安全。

甲醛屬於已知的致癌物質，將其用於食品保鮮嚴重危害消費者健康，今次事件揭示內地農產品供應鏈中存在的安全漏洞。雖然內地當局已即時介入處理並加強檢測，惟類似的不法行為或許並非孤例，消費者在選購蔬菜時難以單憑外觀判斷是否經過化學處理，反映食品監管制度仍有待完善。此案同時顯示內地民眾透過社交平台進行食品監督的影響力日益增加，互聯網舉報已成為官方食品安全監察的重要輔助渠道。