天仁茗茶「小白」風波 即時停用 強調檢測合格 甚麼是科技海綿？
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Summary
香港知名連鎖茶飲店天仁茗茶近日陷入食安爭議，有網民在社交平台發文，指責門市員工使用俗稱「小白」的科技海綿清洗茶桶、榨汁機等直接接觸食物的器具，令不少消費者擔心化學物質殘留會影響健康。天仁茗茶昨日（12日）迅速在社交平台回應事件，強調已即時全面停用該款清潔用品，並已委託獨立第三方檢測機構SGS定期到各門市抽驗飲品、冰塊及環境衛生，過去多年的檢測結果全部合格，亦從未驗出相關有害化學物質。公司就事件向公眾致歉，並承諾會繼續檢討及提升營運標準 。
Key Points
- 有網民在社交平台發文踢爆，指天仁茗茶門市員工使用科技海綿（俗稱「小白」）清洗茶桶、榨汁機等煮食用具，其後僅以熱水冲刷，令消費者擔憂化學殘留物影響健康 。
- 消委會資料顯示，科技海綿的主要成分是「三聚氰胺-甲醛樹脂」，又稱美耐皿，在持續高溫、接觸酸性或油脂物質的情況下，結構可能被破壞，釋出微量的三聚氰胺及甲醛，對健康構成風險 。
- 林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海醫生警告，三聚氰胺及甲醛均具水溶性，清洗過程中容易釋出並殘留於食器表面，建議科技海綿絕對不應用於清洗食物，亦應避免用於接觸口腔的物品 。
- 天仁茗茶強調，一直安排SGS獨立第三方機構定期到門市抽檢，過去多年檢測結果全部合格，從未驗出相關化學物質，公司已即時全面停用「小白」。
- 專家指出，科技海綿僅適用於清潔地板、玻璃、瓷磚或牆面等非食器表面，切勿用於洗碗盤、鍋具、蔬果，更不應讓兒童接觸 。
Why It Matters
今次事件再次引起公眾對食安問題的關注，香港作為美食之都，消費者對食物安全及衛生標準有相當期望。食肆選用清潔用品時必須考慮產品成分及適用範圍，以免無意中危害消費者健康 。另一方面，科技海綿在網上平台以低價發售，但往往未標示「不可清洗食器」的警告字句，令不少市民誤以為其清潔力強而當作萬能清潔工具，反映社會對此類產品認識不足 。
今次事件再次引起公眾對食安問題的關注，香港作為美食之都，消費者對食物安全及衛生標準有相當期望。食肆選用清潔用品時必須考慮產品成分及適用範圍，以免無意中危害消費者健康 。另一方面，科技海綿在網上平台以低價發售，但往往未標示「不可清洗食器」的警告字句，令不少市民誤以為其清潔力強而當作萬能清潔工具，反映社會對此類產品認識不足 。