香港麦当劳称虾堡样本多轮检测达标
SingTao · 5 SOURCESabout 1 hour ago3 MIN
Summary
香港麦当劳8月24日公布，早前因台湾麦当劳虾堡事件而预防性停售的相关产品，现已完成多轮独立检测。公司表示，已主动委托多家国际认可的独立第三方检测机构，对有关虾饼样本进行多轮检测，综合结果显示未检出“硝基呋喃”及其代谢物，进一步确认产品符合食品安全要求。
这次风波的源头在台湾。台湾麦当劳本月中推出“海味扬虾堡”及“海味双层扬虾堡”后，发现所用进口虾排检出人工合成抗生素“硝基呋喃”及其代谢物；有报道提到检出数值为0.7 ppb，因此不符当地法规标准，台湾方面随后全面停售。香港麦当劳当时虽然表示，本港所使用的虾饼在配方和批次上均与台湾不同，但为了消除公众疑虑，仍在同日即时预防性暂停出售“滋味虾堡”及相关系列产品。
Key Points
- 台湾麦当劳8月13日宣布，两款虾堡所用进口虾排检出“硝基呋喃”及其代谢物，不符法规标准，并自当天上午10时30分起暂停出售。
- 香港麦当劳其后表示，已向泰国的麦当劳全球供应商核查，确认香港在售虾堡所用虾饼的制作配方及批次与台湾不同，但仍即时作出预防性停售。
- 公司在8月24日称，已委托多家国际认可的独立第三方检测机构，对相关虾饼样本进行多轮检测，综合结果未检出“硝基呋喃”及其代谢物。
- 香港受影响的产品为“滋味虾堡”系列。麦当劳表示，该系列属于期间限定推广产品，相关推广活动已经结束，并期待明年再与顾客见面。
- 香港麦当劳还表示，长期委托国际认可独立检测认证机构SGS，每月定时为至少20种选定食材进行独立测试；过去10多年已测试超过2,880种食材，结果全部满意。
Why It Matters
对香港消费者而言，这次公布直接回应了台湾事件引发的本地食品安全担忧，也说明香港停售属于预防性措施，而非因为本地样本已检出同类问题。 对连锁餐饮企业而言，事件显示一旦跨地区供应链出现食安争议，即使本地批次不同，也可能需要先暂停销售，再以第三方检测结果稳定市场信心。
香港麦当劳在说明中强调，“顾客安心第一”始终是公司最重视的承诺，未来会继续维持严格的食品安全及品质标准，为顾客提供安心可靠的用餐体验。 除了这次针对虾饼样本的多轮检测外，公司也在网页说明其食材抽验机制，指出抽验频次会依据食材特性、种类及季节性、食材风险评估、近期食品安全趋势、产品受欢迎程度，以及新引进食材等原则制定。
香港麦当劳并解释，相关测试项目不只包括抗生素，也涵盖重金属、防腐剂及微生物含量等，以确保现有及新引进食材符合食品安全标准。 从这次处理方式可见，即使香港与台湾所用原材料并非同一批次，邻近市场一旦出现食品安全风波，品牌仍倾向采取更审慎的应对方式，以减轻顾客疑虑和品牌风险；而在限时推广已经结束的情况下，这次检测结果也为整起事件提供了阶段性的交代。
香港麦当劳在说明中强调，“顾客安心第一”始终是公司最重视的承诺，未来会继续维持严格的食品安全及品质标准，为顾客提供安心可靠的用餐体验。 除了这次针对虾饼样本的多轮检测外，公司也在网页说明其食材抽验机制，指出抽验频次会依据食材特性、种类及季节性、食材风险评估、近期食品安全趋势、产品受欢迎程度，以及新引进食材等原则制定。
香港麦当劳并解释，相关测试项目不只包括抗生素，也涵盖重金属、防腐剂及微生物含量等，以确保现有及新引进食材符合食品安全标准。 从这次处理方式可见，即使香港与台湾所用原材料并非同一批次，邻近市场一旦出现食品安全风波，品牌仍倾向采取更审慎的应对方式，以减轻顾客疑虑和品牌风险；而在限时推广已经结束的情况下，这次检测结果也为整起事件提供了阶段性的交代。