2026酒樓結業潮｜八個月28間食肆執笠 老字號米芝蓮連鎖店相繼倒閉
SingTao · 1 SOURCESabout 1 hour ago2 MIN
Summary
2026年香港飲食業正面臨一場大規模洗牌。根據統計，年初至今八個月內，全港各區已有至少28間酒樓及食肆結業，當中不乏曾獲米芝蓮殊榮的高級食府、服務社區數十年的老字號，以及大型連鎖餐飲集團的分店。業界分析指出，結業潮成因多元，包括租約期滿後業主不願以合理租金續租、店鋪租金持續高企、消費者習慣轉變，以及食材與人工成本不斷攀升。部分酒家曾經嘗試以減價促銷、轉型自救，惟最終仍難逃結業命運。是次風暴涉及層面之廣、影響速度之快，令業界及市民大感憂慮。
Key Points
- 旺角洗衣街的高級粵菜品牌利苑酒家，於今年4月底突然結束營業。該店自1980年開業，曾榮獲米芝蓮二星殊榮，屹立46年。有員工透露「平時生意都幾好」，對老闆的決定感到愕然 。
- 東海飲食集團旗下的高檔粵菜品牌東海薈沙田HomeSquare分店，於今年3月無聲結業。為應對經濟挑戰，該店去年曾一度順應熱潮推出定價親民的兩餸飯救市，可惜最終未能扭轉劣勢 。
- 擁有近40年歷史的青葉海鮮酒家屯門分店，於今年4月中旬無預警結業，該店以紅磚外牆及保留充滿年代感的龍鳳大禮堂見稱，並提供多款懷舊點心。繼屯門店後，土瓜灣分店亦因未能續租於6月下旬結業，短短兩個月內連關兩店 。
- 太古城中心經營逾四十年的翰騰閣，於今年2月底結業。位於金鐘太古廣場的天一酒家同樣因晚市客源不足及沉重經營壓力而黯然離場。兩者同屬同一餐飲集團，標誌著該集團全面撤出香港市場 。
- 稻香集團旗下主打懷舊大禮堂及推車仔點心的龍珠酒樓，旺角荷李活商業中心分店因租約期滿於7月中旬結業，營運僅短短九個月，是為期內最快倒下的新店 。
Why It Matters
酒樓及傳統茶樓在香港社會文化中擔當重要角色，不只是用膳場所，更是街坊聯誼、家庭聚會及長者消磨時光的社區據點。今次大規模結業潮意味著一批伴隨港人成長的集體回憶正在消失，而這趨勢短期內似乎難以逆轉 。另一方面，飲食業雇用了大量基層員工，結業潮勢必加劇打工仔的就業壓力，同時高租金問題若持續，新經營者難以進場，社區的餐飲生態將出現結構性空洞 。
酒樓及傳統茶樓在香港社會文化中擔當重要角色，不只是用膳場所，更是街坊聯誼、家庭聚會及長者消磨時光的社區據點。今次大規模結業潮意味著一批伴隨港人成長的集體回憶正在消失，而這趨勢短期內似乎難以逆轉 。另一方面，飲食業雇用了大量基層員工，結業潮勢必加劇打工仔的就業壓力，同時高租金問題若持續，新經營者難以進場，社區的餐飲生態將出現結構性空洞 。