本地啤酒厂受限工厦地契禁试酒 何敬康参考外地倡设牌照松绑限制
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Summary
新民党立法会议员何敬康建议政府在现行监管框架下，增设专属的“Taproom Licence”（小型啤酒厂厂内试酒许可），允许在工厦运营的精酿啤酒厂于厂房内划定专属区域，供公众试饮其自家酿造的啤酒。何敬康前天（14日）参观了位于葵涌的本地精酿啤酒厂Yardley Brothers，了解香港本土啤酒由原料选配、酿造发酵，至入罐包装的完整生产工序。他指出，市区商业地段租金高昂，加上生产过程需占用较大空间，本港大部分小型精酿啤酒厂只能选址工业大厦，然而工厦受地契条款严格约束，几乎严禁向公众提供任何形式的消费及餐饮服务。
Key Points
- 何敬康前天（14日）参观葵涌精酿啤酒厂Yardley Brothers，了解本地啤酒由原料选配、酿造发酵至入罐包装的完整生产流程 。
- 由于市区商业地段租金高昂，加上生产需占用较大空间，本港小型精酿啤酒厂多数只能选址工业大厦 。
- 啤酒厂须向食物环境衞生署申领“食物制造厂牌照”，方可于工厦内合法营运，但地契仅允许作工业或仓储用途 。
- 除少数可招待大厦员工并持有“工厂食堂牌照”的处所外，其他场地几乎严禁向公众提供消费及餐饮服务 。
- 何敬康建议增设“Taproom Licence”，允许符合条件的啤酒厂于厂房内划定试酒区，但须遵守面积上限、人流管控、消防安全及防止未成年人士饮酒等严格条件 。
- 他建议明确将试酒设施与独立酒吧、餐厅营运模式有所区别，确保厂房核心业务仍为啤酒生产 。
Why It Matters
香港啤酒市场规模庞大，单是“国际七人榄球赛”三日赛事便曾售出超过8万公升啤酒，反映市民及旅客对啤酒消费的需求与消闲潜力。若能落实Taproom Licence，有助推广“香港品牌”，让消费者亲身体验酿造过程与品牌故事，同时提升旅游吸引力及消费体验，亦有助活化现有工业空间，为传统工业区注入新动力。
香港啤酒市场规模庞大，单是“国际七人榄球赛”三日赛事便曾售出超过8万公升啤酒，反映市民及旅客对啤酒消费的需求与消闲潜力。若能落实Taproom Licence，有助推广“香港品牌”，让消费者亲身体验酿造过程与品牌故事，同时提升旅游吸引力及消费体验，亦有助活化现有工业空间，为传统工业区注入新动力。